Зибоксан®СД
Ксантановая камедь Ziboxan® SD используется в продуктах с высоким содержанием соли и сахара, таких как приправы и морсы. Это сухой продукт, полученный путем ферментации кукурузного крахмала и соевого белка натуральными ксантомонадами.
Введение продукта
Ксантановая камедь Ziboxan® SD используется в продуктах с высоким содержанием соли и сахара, таких как приправы и морсы. Это сухой продукт, полученный путем ферментации кукурузного крахмала и соевого белка натуральными бактериями Xanthomonas, а также его экстракции и измельчения. Он обладает хорошей реологией и сопротивлением сдвигу и представляет собой полимерный гидрофильный коллоид с загущающим и стабилизирующим действием.
Физико-химические показатели
| Индикатор | Требования спецификации |
|---|---|
| Появление | Беловатый порошок |
| Вязкость (1% ксантановой камеди в 1% KCL) | 1350-1650 сП |
| Сдвиг значений производительности | ≥6.5 |
| PH (1% раствор) | 6.0-8.0 |
| Потери при высыхании | ≤15% |
| Размер частиц | 100% прошли 60 меш (250 мкм) |
| ≥95% проходит 80 меш (180 мкм) | |
| Пепел | ≤16% |
| Вести | ≤2 мг/кг |
| Общий азот | ≤1.5% |
| Пировиноградная кислота | ≥1.5% |
| Общее количество колоний | ≤5000 КОЕ/г |
| Плесень и дрожжи | ≤200 КОЕ/г |
| кишечная палочка | ≤3,0 MPN/г |
| Сальмонелла | Нет обнаружения/25 г |
Найдите свой идеальный продукт
Похожие новости
Deosen Biochemical примет участие в Шанхайской международной выставке средств по уходу за полостью рта (PCE) 2025 года.
Шанхайская международная выставка средств по уходу за полостью рта (PCE) 2025 года пройдет с 5 ноября...Deosen Biochemical представила свою продукцию на 26-й Китайской международной выставке здоровых натуральных и пищевых ингредиентов (FIA2025) в Шанхае.
26-я выставка Hi & Fi Asia-China (FiA), долгожданное ежегодное мероприятие в отрасли,...Участие компании Deosen Biochemical в 28-й Китайской международной выставке пищевых добавок и ингредиентов (FIC) завершилось успешно. Мы с нетерпением ждем встречи с вами снова в следующем году!
С 17 по 19 марта 2026 года пройдет 28-я Китайская международная выставка пищевых добавок и ингредиентов (FIC...
Готовы сотрудничать? Свяжитесь с нашим отделом продаж
Если вам нужны инновационные решения или технические консультации, наша команда готова помочь.