различие между гварджи и ксантогеном

1гель гуара и ксантоген, имеющие примерно одинаковый эффект эмульсии

Гуар и желтый оригинал, являются двумя компонентами, обычно используемыми в рецептуре муки, свободной от отруби, в которых они играют роль добавок и эмульгаторов.

, p.различие между Гуар - клеем и ксантогеном;

(1) вязкость ксантогена при низкой концентрации 0,1 - 1%;намного больше клея гуара.

(2) Guarl клей активирован и стабилен при pH 3 - 4, наиболее вязкий эффект.вязкость гуара снижается с повышением п - значений.вязкость ксантогена колеблется от 2 до 10, и ее вязкость не зависит от величины PHT.

(3) Guarl клей смешивается с желтым оригиналом , после чего имеет эффект синергизма.наибольший эффект синергизма был достигнут при соотношении между Аурели и гелем гуара в 5: 5.с повышением температуры вязкость всей системы смешивания возрастает.когда температура готовности достигает 80°C, вязкость всей системы достигает максимума.при кислых условиях общая системная вязкость перемешиваемого каучука изменяется, а при щелочном состоянии вязкость остается относительно стабильной.когда добавить лимонную кислоту между 0.1-0.3g / ml, вязкость всей коллоидной системы практически не влияет.включение сахаристого вещества влияет на общую вязкость коллоидной системы.

(4) гель гуара характеризуется высокой растворимостью в воде, высокой способностью к поглощению воды, высокой вязкостью, коротким временем старения и взаимодействием с другими коллоидалями.В отличие от этого ксантогеновый клей обладает высокой устойчивостью, солестойкостью и кислотостойкостью.обе продукты имеют преимущества.если вы хотите, чтобы продукт лучше соответствовал вашим потребностям, вам нужно выбирать мудро, исходя из реальной ситуации.